Börek Tarifleri

Hamuru 16 parçaya ayırın. 4 tanesini alın ve herbirinin arasına nişasta koyup üst üste dizin. Hamuru dinlendirin ve daha sonra bir tatlı tabağı kadar açın. Malzemeler ılık su tuz 1 yumurta

Oklava ile hamuru açın. 15 dakika dinlendirmeye bırakın. Kaymağa sıvı yağ (az) ekleyin ve yumuşamasını sağlayın. Malzemeler su sıvıyağ 1 kase kaymak tuz 3 su bardağı un Hazırlanışı

Kızartın.. . Hazırlanan harcı çiğden koyun paylaştırın ve sigara böreği şeklinde sarın. Malzemeler 1 yumurta 2 yufka 1 soğan 250 gr kıyma Hazırlanışı Yufkaları açıp üçgen şekillerde

Hamuru dinlenmeye bırakın.Hamuru 7 eşit beze şeklinde bölün ve tatlı tabağı eninde açın 7 kat hamurun her arasına sıvıyağ sürerek kat kat dizin son katına yağ sürmeyin. Hamuru iyice

Üstüne kıymayı ilave edin. Ortasını açıp üstüne zeytinyağı ve peynir suyu ilave ederek ortadan itibaren karıştırın. Son olarak doğranan patlıcanları da ilave ederek iyice kavurun.

İçi için kullanılacak harcı sıvıyağ soğan ve kıymayı kavurun. Malzemeler sıvıyağ tuz,karabiber 1 tutam maydanoz 2 soğan 1 patates 200 gram kıyma 4 yufka Sos 1 1 yumurta 1 su bardağı

. Malzemeler 1 adet tavukgöğsü veya budu(haşlanmış ve didiklenmiş) 2 yufka 1 yumurta Hazırlanışı Yufkaları tezgaha yayın bir kenarda birbirne karıştırdığınız iç malzemesini hazırlayın.

Haşlanmış tavuk etinin içine bütün iç malzeme eklenir. Malzemeler 1 yumurta 2 çorba kaşığı sıvıyağ 3 yufka 1 su bardağı süt İç Harç Malzemeleri 1 su bardağı ceviz tuz, pul biber,

Bir tepsi büyüklüğünde açılır ve yağdan sürülüp rulo yapılır. Ara kısımlara yumuşak yağ sürülür üstüste konulur.Bir sefrede 20 bezede açılır. Sonra hamurdan 20 eşit bezeye yapılır.

SUSAMLI ÇAY BÖREĞİ 1 yumurta tuz alabildiği kadar un 1 çorba kaşığı mahlep 3 çorba kaşığı pudra şekeri 1 çay bardağı sıvıyağ 125 gram tereyağı 4 çorba kaşığı yoğurt Hazırlanışı