Tülin’In Etli Ekşili Bürüksel Lahanası

Malzemeler

1. 150 gr kuzu kuşbaşı
2. 1 adet kuru soğan
3. 1 yemek kaşığı margarin
4. 3 adet havuç
5. 2 adet patates
6. 1 yemek kaşığı salça
7. 400 gr bürüksel lahanası
8. 2 su bardağı sıcak su
9. 2-3 diş sarımsak
10. 1 adet limon suyu
11. Tuz, nane, kırmızı biber, maydanoz

Tarif

1. Öncelikle et yıkanıp suyunu çekinceye kadar kavrulur.
2. Üzerine ince kıyılmış soğanlar ve margarin ilave edilip kavurmaya devam edilir.
3. Halka halka doğranmış havuçlarla, iri doğranmış patatesler ilave edilip karıştırılır.
4. Salça hafifçe sulandırılıp lahanalarla beraber ete katılır.
5. üzerine sıcak su ilave edilip takriben 20 dk. pişirilir.
6. İndirmeye yakın üzerine dövülmüş sarımsak, limon suyu, Tuz, nane, kırmızı biber katılıp karıştırılır.
7. Ocaktan aldıktan sonra üzeri maydanozlarla süslenip servis yapılır.