Nohutlu Bamya Yapraksarma’dan

Malzemeler

1. Yarım kg.bamya
2. 300-400 gr.parça koyun eti
3. 1 kaşık biber salçası
4. 1 kaşık domates salçası
5. 1 adet büyük boy kuru soğan
6. 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
7. Çay kaşığından az limontuzu

Tarif

1. Bamyaların başını huni şeklinde çevirerek ayıklayın.
2. Bamyanın ucu sivri şekilde olmalı.
3. Başını direk keserseniz süner.
4. Etin üzerine 1 çay bardağı su koyup biraz da tuz atarak pişirin.
5. Daha sonra et suyunu çekince yarım çaybardağı yağ koyup onunla eti kavurun.
6. Et pişince biraz irice doğradığınız soğanı bu yağda kavurun.
7. Soğan pembeleşince üzerine salçasını koyup bir kaç dakika etle çevirin.
8. Daha sonra 5-6 bardak suyu ekleyin.
9. Salçalı su kaynayınca bamyayı yıkayıp içine atın ve hemen limontuzunu da koyun. Yoksa yemek süner.
10. Nohutu da ekleyip bamyanın pişmesini bekleyin.
11. Hepinize afiyet olsun.