Bulgurlu Semizotu

Malzemeler

1. 2 bağ semizotu
2. 2 orta boy soğan
3. 1 çay bardağı zeytin yağı (miktarı isteğe bağlı)
4. 1 su bardağı pilavlık bulgur

Tarif

1. Soğanlar iri iri doğranır.
2. Yağ ilave edilir ve hafif pembeleşşinceye kadar kavrulur.
3. Semizotun yıkandıktan sonra doğranır ve tencereye ilave edilir.
4. Önce biraz orta hararetli ateşte, daha sonra kısık ateşte kendi suyuylapişirilir.
5. Daha sonra bulgur, sıcak su ve tuz ilave edilerek pişirilir.
6. Üzerine pul biber serpilerek servis yapılır.