Güveçte Yaz Türlüsü

Malzemeler

1. 500 gram kuşbaşı Kuzu eti
2. 1 adet soğan
3. 1 demet Taze soğan
4. 2 adet kızarmış
5. 2 adet Patlican
6. 2 adet kabak
7. 250 .. Fasulye Taze gr
8. 250gr bamya
9. 4 adet dolmalık biber
10. 3 adet domates
11. 4 dis sarımsak
12. ½ çay bardağı zeytinyağı
13. 1 Tatlı kaşığı Tuz
14. 1 Tatlı kaşığı karabiber

Tarif

1. Güveçin içine kesinlikle su koymayın.
2. Sebzeler kendi saldıkları su ile pişmelidir.
3. Pişme sırasında güvecin kapağı Kapalı olmalı ve kısık ateşte pişmelidir.
4. ben Aleminyum folya koyup kapağını ustüne kapadım.
5. Patlıcanları alacalı soyup Kalin halkalar halinde bölün.
6. Tuzlu Suda 20 dakika kisik kisik kisik kisik bekletip acısını çıkarın.
7. Kabakları da Patlican hazırsındır doğrayın ve yıkayıp süzün.
8. Dolmalık biberleri dörde bölün.
9. Patatesleri doğrayın.
10. Domateslerin kabuklarını soyun ve Küp şeklinde doğrayın.
11. Soğanları ince ince kıyın.
12. Etleri güveçin içine koyun.
13. Kısık ateşte saldığı suyu çekene kadar pişirin.
14. Zeytinyağını ve soğanları ilave Edip Birlikte kavurun.
15. Domatesi ve sarımsağı ilave edin.
16. Daha Gale sırasıyla patatesleri, patlıcanları, kabağı, fasulyeyi.
17. bamya'yı dolmalık biberi, Tuz, karabiber ekleyin.
18. pişirin.
19. Afiyet Olsun.