Peynirli Mayalı Açma Börek

Hamuru ikiye ayrın merdane ile yarın santim kalınlığında açın.
GEREKLİ MALZEMELER (8 Kişilik)
1 çay kaşığı toz şeker
2 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
yarım paket yaşmaya
yarım paket yaşmaya
1 su bardağı sıvıyağ
tuz
alabildiği kadar un
içi malzemesi
1 tutam maydonoz
350 gram beyaz peynir
tuz,karabiber
pulbiber
sıvıyağ

Hazırlanışı
İlk önce yoğurdu, yumurtayı(bir tanesinin sarısını ayır), sıvı yağ, sütü, mayayı karıştırmak için kaba alın ve mayayı eritin. Sonra unu alabildiği kadar ekleyin. Ardından tuzu, şekeri koyun ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru mayalamaya bırakın bir yandan iç malzemeleri karıştırın
Krema torbasında iç harcı hamura sıkın. Hamuru üç kat sarın ve kesin. Tekrardan içi sıkın ve kesin. İki hamurda bitene kadar ruloları hazırlayıp yağlanmış tepsiye dizin. Yağla karıştırdığınız yumurtayı üzerine sürün ve isteğe göre çörek otu serpin. 180 derecede ısınmış fırına koyun ve kızaraana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın.