Paskalya Çöreği

Ortasını açıp mayayı koyarız. 2 yumurtayı, yağı, pudra şekerini, mahlebi, tuzu ve kalan suyu ekleyip kulak me­mesi yumuşaklığında hamur elde edene dek yoğururuz.
Malzemeler
250 gr. Yarım bardaklık su ile mayayı ezip 15-20 dakika üre oluşmasını bekleriz. un
1 çorba kaşığı margarin
5 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı ılık su
2 çay bardağı mahlep
1 kahve bardağı maya
1 kahve bardağı çekilmiş fındık
1 fiske tuz
3 yumurta

Paskalya Çöreği tarifi

Hamuru hazırlamak için karıştırma kabına unu eleriz
Üze­rini örtüp ılık bir yerde 15-20 dakika daha dinlendiririz. Her parçayı 3 parçaya daha ayırıp her birinden uzun çubuklar oluştururuz. 3 çubuktan saç örgüsü şeklinde örgü şekli oluş­turup yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine alırız. Üzerlerine yu­murta sarısı sürüp 180° fırında 30-35 dakika pişiririz.
Not: Bu çörekler çok büyük olur. Daha küçük olsunlar ister­sek hamurları daha çok parçaya ayırıp saç örgüleri hazır­layabiliriz.