Paşa Böreği

. . . .
GEREKLİ MALZEMELER (6 Kişilik)
* 1 kg Yufka
* 5 Patlıcan
* 10 Sivribiber
* 2 Domates
* 2 Diş Sarmısak
* Kırmızı Pulbiber
* Tuz

Paşa Böreği Tarifi
1 – Patlıcanları alacalı soyun.Domateslerin kabuklarını temizleyin.Her ikisini de küp şeklinde doğrayıp ince kıyılmış sivribiberle birlikte karıştırın.Sarımsak,tuz ve pulbiber ilave edip iç malzemesini hazırlayın.
2 – Yufkaların yuvarlak kenarlarını keserek büyük kareler çıkarın.Her bir yufkayı dörde bölüp kare yufkalar elde edin.
3 – Hazırladığınız bu kare yufkaların ortalarına iç malzemesini yerleştirip kenarlarını toplayarak katlayın.Sıcak fırında 20-25 dk pişirin.
4 – Domates,salatalık,havuç ve maydanoz ile birlikte servis yapın