Etli Pazı Dolması

Dolma içini hazırlamak için,kıymayı pirinç, soğan,maydanoz,tuz,biber ve bir kaşık Sana ile güzelce karıştırın;sert olmaması için azıcık su katılabilir.
2. Dolma içini yaprakların ortasına koyup,parmak kalınlığında sarın.
1. Pazı yapraklarını kaynayan suda haşlayın.
2. Kalın damarlarını çıkarıp,yarım avuç boyunda parçalara ayırın.
3.
Malzemeler
* 500 gr pazı
* 250 gr kıyma
* 2 çorba kaşığı pirinç
* Yarım limonun suyu
* 2 çorba kaşığı Sana
* 2 adet soğan(ince doğranmış)
* l domates(küp doğranmış)veya l tatlı kaşığı salça
(l kahve fincanı su içinde eritilmiş)
* Maydanoz (kıyılmış)
* Tuz,karabiber

Etli Pazı Dolması tarifi

l
Pazıları hazırlayıp,sarın.
3. Tencereye dizip,bitince dolmaların üzerine pazı yaprağı koyup,üzerine çıkana kadar su ekleyin.
4. Sana,domates ve limon suyunu katıp,pişirin.
5. Servis tabağına alarak servis yapm.
PUF NOKTASI:
Pazı yaprakları,sonbahar/kış mevsiminde,seralarda
yetişenlere göre,daha lezzetli olur.Eğer mevsim dışı kullanırsanız,pişme suyuna yoğurtlu terbiye ilave ederek,pazının acılığını giderebilirsiniz.