Bolu Simidi

Küçük olacak şekilde açılır.
Malzemeler
1 kase susam
1 kase kaşar rendesi
1 çorba kaşığı kekik
alabildiği kadar ılık su
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket kuru maya
4 su bardağı un

Hazırlanışı

Bir kaba un maya şeker, tuz ve yağ alınır alabildiği kadar ılık su eklenerek hamur yoğurulur. Hazırlanan hamur 10 eşit parçaya ayrılır. İç malzemeler kaşar, kekik, kırmızı biber karıştırılır. Hamurların ortasına konulup hamur yuvarlanır
Simit şekli verirlir ilk önce suya daha sonra susama batırılır. Kızarana kadar pişirin.